ミディソレイユ

ミディ ソレイユ


〒892-0841 鹿児島市本港新町5-4 ドルフィンポート2F
TEL 099-221-5888
URL http://www.kuudining.co.jp/midi/
地図はコチラからご覧になれます。
          
◇営業時間: ランチ / 11:30〜14:00(L.O)
ディナー / 17:30〜21:00(L.O)
◇定休日: なし
◇席数: 席数 24席・禁煙・小学生以上

窓のむこうに広がる雄大な桜島の絶景。
鹿児島の様々な魅力を海辺に集めたアミューズメントスポット。
その中に最先端の本格的フランス料理を堪能できるレストランが開店した。
そのレストランの名は「ミディ ソレイユ」。
その意味はフランス語で「南の太陽」。
フランス料理界の巨匠として知られ、
地元出身でもある上柿元 勝氏が プロデュースしたフレンチレストランだ。
地の食材を生かした料理長の技と、洗練されたサービス。
南フランスの暖かい薫りがゲスト心を魅了する。

 

ミディソレイユ画像01「ミディ ソレイユ」のコンセプトは南仏プロバンスのイメージを基調に、モダンで落ち着いた雰囲気の 店作りをいたしました。 お客様に身近に感じていただけるように、地元の食材を生かしたメニューをご提案いたしております。


ミディ ソレイユ Midi Soleil 総料理長 田中耕太郎 ミディ ソレイユ Midi Soleil
総料理長 田中耕太郎

1962年神戸生まれ。
高校卒業後神戸ポートピアホテル入社。
フレンチレストラン アランシャペルに勤務。
1991年長崎ハウステンボスホテルズ入社。
迎賓館、副料理長、ホテルデンハーグ料理長。
2005年2月よりミディ ソレイユ、
ポルトカーサ両店の総料理長となる。

鹿児島には、素晴らしい食材が沢山あります。
自然の恵みに感謝しつつ、地元の食材をふんだんに使いお客様に感動していただける料理とサービスを御提供いたします。


鹿児島産黒豚とフレッシュフォアグラのテリーヌ季節の野菜添えバルサミコソース
鹿児島産黒豚とフレッシュフォアグラのテリーヌ季節の野菜添えバルサミコソース画像