今年で料理記者歴53年を迎える
「おいしゅうございます」でお馴染みの岸朝子さん。
栄養学を基礎に、一流の料理人の調理場での
取材を経ておいしく調理するコツを体得し、
書き綴ってきた。
生き生きと輝く目には好奇心が溢れ、
慈愛に満ちた口元から紡ぎだされる。
「食に携わる人に誇りを持ってほしい」という願いと、
岸朝子さんの食への深い愛情について
貴重なお話を伺いました。