コンビオーブンXS

フジマックのコンビオーブン・シリーズに小型モデルFSCCXS6 2/3Eが新登場!すべての機能とパワーをこの小さなボディにフル装備。最小限のスペースで、最高の調理品質を実現します。(ホテルパン収容:2/3×6段、電気式)
※コンビオーブンは、スチーム(水蒸気)とホットエアー(熱風)で焼く・煮る・炊く・炒める・揚げる・茹でる、蒸す・温めるなど加熱調理の80%をこなす多機能加熱調理機器です。

小型ながら多機能・高品質

コンビオーブンXS 4つの特長

フジマックのコンビオーブンシリーズ「SelfCookingCenter」のすべての機能を、この小さなボディにフル装備しています。
全段ムラのない仕上がり、自動調理機能、多品種同時調理機能、自動洗浄機能、調理に携わる方に最高の品質と効率をお届けします。

1、全段ムラのない仕上がり HiDensityControl

熱量、風量、湿度を完璧にコントロール。食材本来の旨みを引き出し、ムラのない最高の品質で仕上げます。豊富なフレッシュスチーム、余分な蒸気を吸引する湿度調整機能、加熱状況を均一にコントロールするダイナミックエアーミキシング、湿度を1℃単位で制御し庫内環境を管理するなど、先進技術を搭載。

2、究極の自動調理システム iCookingControl

料理に合わせて7つのアイコンから選ぶ自動調理モード。予め調理モード、プロセスがインストールされているので、食材とメニューと仕上がりを選ぶだけ。どなたが調理しても常に同じ仕上がりを実現します。

3、多品種同時調理 iLevelControl

蒸す、焼くなど調理モードが同じであれば、各段ごとに食材や加熱時間が異なるメニューでも同時に調理できます。時間差で追加投入も可能。作業効率が大幅にアップします。自動浄化システムにより、におい移りの心配もありません。

4、自動洗浄 Efficient CareControl

庫内の汚れを自動認識、汚れの度合いをアイコンでお知らせ。終業後に自動洗浄をセットすれば、翌朝清潔な状態で調理を開始していただけます。時間と作業負担、人件費の削減にもなります。固形洗剤なので扱いやすく安全です。

多機能ながら操作は簡単

コンビオーブンXSの調理

アイコンによる直感的なタッチパネルの操作でどなたでも簡単に調理ができます。
豊富な専用備品で幅広いメニューに対応します。

◎自動調理モードの操作

たとえばローストチキンの場合
「鳥」→「ロースト(一羽)」→焼き色、焼き加減などを選択(予熱スタート)→予熱完了後食材投入、ドアを閉め調理スタート。食材のサイズ、状態を自動検知して調理時間が自動設定されます。芯温調理も可能。調理の進行状況を画面で確認できるので、安心してコンビオーブンにお任せできます。

◎マニュアルモードで独自の調理

たとえばコンビスチームでの調理
「コンビスチーム」→庫内湿度設定→庫内温度設定→調理時間設定、または芯温設定→ドアを閉めると調理(予熱)スタート。設定は1秒・1℃・1%単位で自在に操作できるので、調理の可能性が広がります。

◎豊富な備品

コンビオーブンの調理に必要なホテルパン、焼き目を付けるグリルパン、万能焼皿のエナメルトレイ、焼き網などの備品を豊富に取り揃えています。

◎シンプルな操作「コンビマスタープラス」

CombiMasterPlus FCCMPXS6 2/3E
・2/3ホテルパン6段タイプ ・電気式
・ダイヤル操作のマニュアル調理
(スチーム、ホットエアー、コンビスチーム、フィニッシング)
・固形洗剤による庫内洗浄機能付き。

モデル一覧

  • FSCCXP6 2/3E

  • FSCCWE61

  • FSCCWE62

  • FSCCWE101

  • FSCCWE102

  • FSCCWE201

  • FSCCWE202

※コンビオーブンは、一般的には「スチコン」 と呼ばれている調理機器です。フジマックは25年前の発売以来、

 他のスチコンと一線を画する意味でも一貫して『コンビオーブン』(FSCCWE)と称しています。

 モデル名:FSCCXP6 2/3E