ドウコンディショナー

■ パン生地を最良な状態でコントロール
フリーズ、リタード、プレホイロ、ホイロと生地に必要な各環境をコントロール。
フリーズからホイロまでの自動運転と、各工程の単独運転が可能。

■ 温度・湿度・時間をきめ細かにコントロール
庫内の温度・湿度の状況を常にセンサで監視して、理想的な環境にきめ細かくコントロール。
よりよい生地に発酵させるための最良な環境を実現。

■ 衛生的な加湿方式
常に新しい水を使用する、衛生的に優れたスプレー噴霧加湿方式を採用。

■ オーブンとの組み合わせが可能
オーブンとの組み合わせが可能な省スペース設計。作業効率も向上。
庫内も見やすく、コントロールパネルも操作性に優れています。
また、外部オーブンと接続することで、自動的にオーブンの電源投入が可能。
（※別途工事が必要）

◎コンパクトドウコンディショナー
間口７８０㎜、８取天板１２枚差。冷凍生地からスクラッチ生地まで発酵をコントロール。

◎小型ドウコンディショナー
間口９００㎜、フランス天板１２枚差。冷凍生地からスクラッチ生地まで発酵をコントロール。

◎中型ドウコンディショナー
間口６１０㎜・７６０㎜、フランス天板１６枚差・３２枚差。冷凍生地からスクラッチ生地まで発酵をコントロール。

◎組み合わせ
コンパクトシリーズ・小型シリーズの機種は、用途に合わせてさまざまな組み合わせが可能です。

◎カラーバリエーション
コンパクトシリーズ・小型シリーズの機種は、豊富なカラーバリエーションの中から、お客様の店舗イメージに合わせたカラーを自由にお選びいただけます。