FOOMA JAPAN 2024 出展

ジェットオーブンは、加熱された空気に圧力を加えて噴射し、コンベアで移動する食材を上下から直接加熱する画期的な調理機器です。
勢いのある熱風を食材に直接吹き付けることで、食材の美味しさを逃すことなく短時間で焼き上げることができます。
短時間で大量・均一に食材を加熱できることから、飲食店はもとより食品工場や総菜工場、給食施設などの大量調理施設においても、効率的に高品質な調理を行うための切り札として導入いただいています。

フジマックのコンビオーブンは、これまでのスチコンとは別格の先進性と実績を備えた画期的な性能の高さで、小規模な飲食店からホテルや工場での大量調理まで幅広くご利用いただいています。
iCombi Proは、食材や調理法などを選ぶとコンビオーブンが自動で調理する機能や、段ごとに加熱時間の異なる種類の食材を投入してもニオイ移りなく同時に加熱調理ができる多品種同時調理機能など、先進の機能をいち早く導入・搭載した多機能モデル。
会場では多彩なメニューを調理実演いたします。ぜひ試食にて仕上がりをお確かめください。

茹でる、炒める、焼く、煮る、揚げる、さらに圧力調理（FIV2-25P 、FIV100P、FIV150Pで対応）も一台で可能な万能加熱機器「バリオ」。
コンロ＋鍋/寸胴/フライパン、グリドル、ケトル、フライヤーといった調理機器の機能を1台で兼ね備えるだけでなく、最先端のテクノロジーによって、1℃単位の厳密な温度コントロールと均一な仕上がり、調理時間の短縮が可能な圧倒的なハイパワーを実現しました。
繊細でありながら強力、多機能で小回りの利く、新時代の調理機器「バリオ」シリーズをぜひ実際に会場でご覧ください。

無線LANを通じて「クラウド型温度・衛生管理システム」を構築し、冷蔵庫・冷凍庫の温度を自動記録し、IoTを活用して一元管理します。
デジタル化による管理の簡略化で省手間、省人化を実現します。