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繊細でありながら強力、
多機能で小回りの利く

新時代の調理機器
バリオ
シリーズ

五刀流の即戦力!
煮る、焼く、炒める、茹でる、揚げる。

さらに圧力調理も
この1台で。

茹でる、焼く、炒める、煮る、揚げる、さらに圧力調理(FIV2-25P 、FIV100P、FIV150Pで対応)もこれ1台ですべて可能。コンロ+鍋/寸胴/フライパン、グリドル、ケトル、フライヤーといった調理機器の機能を1台で兼ね備えるだけでなく、最先端のテクノロジーによって、1℃単位の厳密な温度コントロールと均一な仕上がり、調理時間の短縮が可能な圧倒的なハイパワーを実現しました。繊細でありながら強力、多機能で小回りの利く、新時代の調理機器「バリオ」シリーズをfujimakがお届けします。

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─ ラインナップ ─ 厨房の規模と
ニーズに応じて選べる
豊富なモデル

バリオは大きく2つのシリーズで構成されています。まず、パンを2つ備えた卓上モデルの「バリオ デュアルパン・シリーズ」。左右のパンで別メニューの同時調理や連続調理が効率的に行えます。パンの容量が17リットルの「FIV2-17」と、25リットルの「FIV2-25」があります。FIV2-25には圧力調理が可能な「FIV2-25P」もご用意しております。

もう1つ のシリーズが、大量調理施設に向いた「バリオ 大容量パン・シリーズ」。こちらはパンの容量が100リットルの「FIV100」と150リットルの「FIV150」というサイズ展開。どちらの容量にも圧力調理が可能なモデル(「FIV100P」、「FIV150P」)もございます。

多彩なメニューを高品質かつ
効率的に同時調理できる
デュアルパン・シリーズ

FIV2-17

パン容量: 17L×2
W×D×H(㎜) :1,100×756×440

FIV2-25/FIV2-25P

パン容量: 25L×2
W×D×H(㎜) :1,100×938×440

大量の料理でも
迅速かつ高品質に調理できる
大容量パン・シリーズ

FIV100/FIV100P

パン容量: 100L
W×D×H(㎜) :1,030×894×1,078

FIV150/FIV150P

パン容量: 150L
W×D×H(㎜) :1,365×894×1,078

─ 製品の特長 ─ 調理機器の常識をくつがえす
魅力あふれる機能

多機能

茹でる・焼く・炒める・煮る・揚げるなど、加熱調理のほとんどをこの1台がこなします。収納スペースや専用の調理機器が必要ないので、厨房の省スペース化にもつながります。

パワフルで繊細

大量の食材を投入しても、素早く設定温度へ復帰させ、常に最適な温度で高効率に調理が可能です。均一加熱と正確な温度コントロールで、仕上がりのムラや焼き過ぎなども防ぎます。

自動調理

食材、調理方法を選んで好みの仕上がりを設定するだけで、バリオが食材の量・サイズを判断し、自動で調理を進行します。

清潔・安全

パンを素早く清掃できるハンドシャワーを備え衛生的にお使いいただけるように設計されています。パンの側面は高温にならない構造で安全性も考慮されています。

バリエーション

さまざまな厨房での多彩な使い方に対応するため、
バリオ本体の小型化と共に、架台バリエーションも用意しています。

製品に関する
お問い合わせ

バリオ シリーズに関するご質問・ご相談は、
フォームよりお問い合わせください。

関連リンク

  • バリオ シリーズ/大容量パン
  • バリオ シリーズ/デュアルパン
  • バリオシリーズ Q&A

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