FOODEX JAPAN 2025 出展

フジマックのコンビオーブンは、これまでのスチコンとは別格の先進性と実績を備えた画期的な性能の高さで、小規模な飲食店からホテルや工場での大量調理まで幅広くご利用いただいています。
iCombi Proは、食材や調理法などを選ぶとコンビオーブンが自動で調理する機能や、段ごとに加熱時間の異なる種類の食材を投入してもニオイ移りなく同時に加熱調理ができる多品種同時調理機能など、先進の機能をいち早く導入・搭載した多機能モデル。
会場では多彩なメニューを調理実演いたします。ぜひ試食にて仕上がりをお確かめください。

茹でる、炒める、焼く、煮る、揚げる、さらに圧力調理（FIV2-25P、FIV100P、FIV150Pで対応）も一台で可能な万能加熱機器「バリオ」。
コンロ＋鍋/寸胴/フライパン、グリドル、ケトル、フライヤーといった調理機器の機能を1台で兼ね備えるだけでなく、最先端のテクノロジーによって、1℃単位の厳密な温度コントロールと均一な仕上がり、調理時間の短縮が可能な圧倒的なハイパワーを実現しました。
繊細でありながら強力、多機能で小回りの利く、新時代の調理機器バリオをぜひ実際に会場でご覧ください。

卓上高速調理オーブン『ジェットプレスト』は幅広いメニューに対応。素早く、おいしく焼き上げる、上下からの「ジェット噴射加熱」と、食品の内部から加熱する「マイクロウェーブ加熱」のＷ加熱でスピード調理。肉・魚料理からピザ・スナック類まで、焼き物メニューをスピーディに提供することができます。
他にもコンベア式高速調理オーブン『ジェットオーブン』も展示いたします。

ぎょうざ焼専用器。1人前ずつ鍋とIHインバータが独立しており、個別の注文が入っても順次調理が行え、省エネ性と作業効率に優れています。また調理時間3～4分という高速化も実現。

無線LANを通じて「クラウド型温度・衛生管理システム」を構築し、冷蔵庫・冷凍庫の温度を自動記録し、IoTを活用して一元管理します。
デジタル化による管理の簡略化で省手間、省人化を実現します。

パコジェットの新世代モデルを展示します。

新しい特長

• 大きくなったタッチスクリーン
• アニメーションによるユーザーガイド
• Jetモードが追加。90秒でパコタイズ®可能
• レシピ設定・保存可能
• 部品が正しい位置にセットされていないとエラーが表示され故障を防ぐ
• 空気を入れてパコタイズも可能
• 専用クリーニングタブで簡単清掃

バイタプレップ３

世界のプロが認める業務用ブレンダー。できたての熱いお粥もムラなく均一に攪拌可能。粘度の高い食材の仕込みなどに最適です。素材や仕上がりに応じて回転速度を変えられます。

サイレントブレンダー

従来のブレンダーとは比較にならない「静かさ」を実現。砕氷音を抑えるカバーは、マグネットでワンタッチセット。脱着が容易で清掃も簡単です。

ぜひ実際に会場で動作をお確かめください。

昨今、withコロナ時代を見据えデリバリー＆テイクアウト事業に注力する事業者様が増えております。そこで、デリバリー＆テイクアウト事業に役立つアイテムとして、衛生的で機能性の高い保温・保冷アイテム「GoBox」をご紹介いたします。
高性能断熱素材を使用したGoBoxは軽量かつ強度に優れ、発泡スチロールのように劣化することもなく何度も水洗い可能で、食品を長時間安全に温かく・冷たく維持します。