お客様事例エスパシオ ナゴヤキャッスル
名古屋城の眼前に佇むラグジュアリーホテル
2025年10月1日に開業した名古屋城の眼前に佇むラグジュアリーホテル「エスパシオ ナゴヤキャッスル」。ホテル内の宴会場、ラウンジ、レストラン等の厨房をフジマックが施工しました。
ホットキッチン
フジマックの加熱調理機器が活躍中。また換気システムは、HALTON社です。
ホットキッチン
コンビオーブン（スチコン）は、1/1サイズのホテルパンが20段同時に焼成できる容量です。3台使用されています。
コールドキッチン
フジマックの冷蔵庫は取っ手のない一体型ドアデザインです。クラウド型温度管理システム「キッチンリンク・クラウド」も導入されています。
コールドキッチン
「キッチンリンク・クラウド」がホテル全体の184台分の冷蔵庫、冷凍庫の温湿度の自動計測・自動記録を担っています。
ベーカリールーム
フジマックのデッキオーブン、ドウコンディショナーを導入いただきました。
ラウンジ用キッチン
省スペースレイアウトで多品種調理をこなしています。
関連製品・サービス
| 店舗名 | エスパシオ ナゴヤキャッスル |
|---|---|
| 所在地 | 〒451-8551 愛知県名古屋市西区樋の口町3番19号 |
| アクセス | 名古屋市営地下鉄鶴舞線「浅間町」駅1 番出口より徒歩約10 分 JR・名鉄・近鉄・名古屋市営地下鉄「名古屋駅」からタクシーで約10 分 |
| TEL | 052-521-2121（代表） |
| 客室数 | 100室 |
| Webサイト | https://www.espacionagoya.com/ |
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