第8回 九州・沖縄宿泊外食産業展2026 出展

茹でる、炒める、焼く、煮る、揚げる、さらに圧力調理（FIV2-25P 、FIV100P、FIV150Pで対応）も一台で可能な万能加熱機器「バリオ」。
コンロ＋鍋/寸胴/フライパン、グリドル、ケトル、フライヤーといった調理機器の機能を1台で兼ね備えるだけでなく、最先端のテクノロジーによって、1℃単位の厳密な温度コントロールと均一な仕上がり、調理時間の短縮が可能な圧倒的なハイパワーを実現しました。
繊細でありながら強力、多機能で小回りの利く、新時代の調理機器「バリオ」シリーズをぜひ実際に会場でご覧ください。

独自の調理システムにより新鮮な素材を活かして、ムース、ファルシー、スープ、ソルベ、アイスクリーム、濃縮液、生地、バターなど、多様で高品質な料理を生み出すことができます。冷凍した新鮮な素材を解凍せず、圧力をかけて微細にピューレ化。素材そのものの純粋で自然な輝きとテクスチャーを表現。

事前に調理した料理や、調理済み食品の保冷と提供時間に合わせた再加熱で、調理スタッフの負担を軽減。食べる人にも、作る人にもうれしい食事の提供が可能です。
 

革新的なテクノロジーから抽出される、上質なコーヒー体験を。バリスタが追求する完璧な一杯のために、さまざまな革新的なテクノロジーを搭載したハイエンドモデル。人間工学に基づく未来的な造形が店舗のアピールポイントに。

熟練のシェフの味を誰でも忠実に再現。調理から洗浄まで自動化。飲食店や工場・施設、調理の省人化などのお悩みを解決します。