機種が何種類かあるようですが、
自分の店・施設に合った機器はどれですか。

バリオには豊富なラインナップがあります。最も小型である「FIV2-17」は２つあるパンの容積が1つ当たり17リットルです。両方のパンを同時に使った場合、カレーであれば最大80食分が目安です。パン底に食材を載せてグリルする場合、パン１つ当たり、鶏のモモ肉8枚を同時に焼くことができます。パン1つ当たりの容積が25リットルの「FIV2-25」は両方のパンを同時に使った場合にカレーなら最大130食、100リットルの「FIV-100」は最大200～300食、150リットルの「FIV-150」が最大500食となります。

ただ、これらはあくまでも、一度に調理した場合の最大食数です。「１日の提供食数＝一度に調理すべき食数」ではありませんのでご注意ください。野菜炒めを1日に100食提供している施設の場合、一度で調理を済ませたいのであれば、最大130食の「FIV2-25」が必要との計算になりますが、バリオは従来の加熱機器と比べて短時間で調理できる機器です。最大80食の「FIV2-17」を使って調理を2回行えば間に合うケースが多いのです。過剰投資とならないよう、事前にfujimakの営業担当者やコーポレートシェフ、調理技術アドバイザーにご相談ください。

製品仕様

モデル	FIV2-17	FIV2-25	FIV2-25P
外形寸法 W×D×H（mm）	1,100×756×440	1,100×938×440
パン容量	17L×2	25L×2
電源	3P200V	3P200V
ヒータ	12.8kW	19.2kW	19.2kW
総合消費電力	12.8kW	19.2kW	19.2kW
定常時最大線電流	37.0A	55.0A	55.0A
手元開閉器（本機専用）	50A	75A	75A
給水接続	20A	20A
排水接続	Φ40mm	Φ40mm
圧力調理機能	─	─	●
製品質量	117kg	134kg	157kg

モデル	FIV100	FIV100P	FIV150	FIV150P
外形寸法 W×D×H（mm）	1,030×894×1,078		1,365×894×1,078
パン容量	100L		150L
電源	3P200V		3P200V
ヒータ	25.5kW	25.5kW	38.3kW	38.3kW
総合消費電力	25.5kW	25.5kW	38.3kW	38.3kW
定常時最大線電流	74.0A		111.0A
手元開閉器（本機専用）	200V（10A）		200V（10A）
給水接続	20A		20A
排水接続	Φ50mm		Φ50mm
圧力調理機能	─	●	─	●
製品質量	216kg	235kg	256kg	283kg

モデル	FIV2-17
外形寸法 W×D×H（mm）	1,100×756×440
パン容量	17L×2
電源	3P200V
ヒータ	12.8kW
総合消費電力	12.8kW
定常時最大線電流	37.0A
手元開閉器（本機専用）	50A
給水接続	20A
排水接続	Φ40mm
圧力調理機能	─
製品質量	117kg

モデル	FIV2-25	FIV2-25P
外形寸法 W×D×H（mm）	1,100×938×440
パン容量	25L×2
電源	3P200V
ヒータ	19.2kW	19.2kW
総合消費電力	19.2kW	19.2kW
定常時最大線電流	55.0A	55.0A
手元開閉器（本機専用）	75A	75A
給水接続	20A
排水接続	Φ40mm
圧力調理機能	─	●
製品質量	134kg	157kg

モデル	FIV100	FIV100P
外形寸法 W×D×H（mm）	1,030×894×1,078
パン容量	100L
電源	3P200V
ヒータ	25.5kW	25.5kW
総合消費電力	25.5kW	25.5kW
定常時最大線電流	74.0A
手元開閉器（本機専用）	200V（10A）
給水接続	20A
排水接続	Φ50mm
圧力調理機能	─	●
製品質量	216kg	235kg

モデル	FIV150	FIV150P
外形寸法 W×D×H（mm）	1,365×894×1,078
パン容量	150L
電源	3P200V
ヒータ	38.3kW	38.3kW
総合消費電力	38.3kW	38.3kW
定常時最大線電流	111.0A
手元開閉器（本機専用）	200V（10A）
給水接続	20A
排水接続	Φ50mm
圧力調理機能	─	●
製品質量	256kg	283kg