カフェ・ベーカリー
概要
想定客席数 58席
厨房面積 15m2
ポイント
- オープン冷ケース、ケーキケースを設置し、サンドイッチなど出来合いのメニューも提供
- ドリンクはコーヒー、紅茶、フレッシュジュースを想定し機器選定
- ニ槽シンクの下にアンダー カウンター 洗浄機を設けることにより洗浄効率をアップ
- 冷蔵コールドテーブルとウェブスターを組み合わせ、ホットサンド等のメニューをスピーディーに提供
- 調理初心者・アルバイトでも火力調整が容易なIHコンロを設置
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